La Chine est la patrie du thé. On pense que la Chine a des arbustes à thé il y a cinq à six mille ans, et la culture humaine des théiers remonte à deux mille ans. Le thé de Chine, avec sa soie et sa porcelaine, a commencé à être connu dans le monde il y a plus de mille ans et a toujours été une importante exportation chinoise. À l'heure actuelle, plus de quarante pays dans le monde cultivent du thé, les pays asiatiques produisant 90% de la production totale mondiale. d'autres pays ont leur origine directement ou indirectement en Chine.Le mot pour les feuilles de thé ou le thé en tant que boisson dans de nombreux pays sont des dérivés du caractère chinois "cha." Les Russes l'appellent "cha"i", qui sonne comme "chaye" (feuilles de thé) tel qu'il est prononcé dans le nord de la Chine, et le mot anglais "tea" ressemble à la prononciation de son homologue à Xiamen (Amoy). Le caractère japonais du thé s'écrit exactement de la même manière qu'en chinois, bien que prononcé avec une légère différence.L'habitude de La consommation de thé s'est propagée au Japon au 6ème siècle, mais elle n'a été introduite en Europe et en Amérique qu'aux 17ème et 18ème siècles. Aujourd'hui, le nombre de buveurs de thé dans le monde est légion et continue d'augmenter.
